什么是冷链物流

伴随着生鲜电商市场的发展，冷链物流也不断的被业界重视，许多物流电商巨头，如顺丰、京东等等，纷纷加强自身在冷链物流方面的布局。虽然“冷链物流”一次我们时常听闻，但是对于什么是冷链物流?其中很多人简单的认为，冷链物流无非就是指使用冷藏车对冷冻物品进行保鲜运输而已，但是殊不知冷藏运输只是冷链物流的一个环节。

冷链物流(Cold Chain Logistics) 一般情况下是指具有保持一定低温环境下的物品，如农产品、禽禽肉类、水产品、花卉、加工食品、冷冻或速冻食品、冰淇淋和蛋奶制品、快餐原料、酒品饮料等。特殊的商品有：药品(疫苗、血液)。这些产品在生产、仓储或运输和销售过程中，一直到消费前的各个环节中始终处于产品规定的低温环境下，保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。

冷链运输是指冷藏和冷冻食品需要一个完整的冷链物流对货物进行全程的温度控制(根据相关的规则)，以确保食品的安全;这包括装卸货物时的封闭环境、储存和运输等等，一个环节都不能少;完整的冷藏食品供应链是食品安全不可或缺元素，因此冷链物流的要求比较高，相应的管理和资金方面的投入也比普通的常温物流要大，其冷链运输费用也就较高